Il bouquet, ben proporzionato, è speziato e profumato di fiori chiari. Il palato è di medio corpo, con un'acidità vivace e una buona lunghezza con un finale leggermente salato. Il Pecorino è un ottimo e sempre fresco compagno di piatti sostanziosi a base di verdure, carni bianche e frutti di mare. SUPERIORE.DE

"Piacevole miscela di agrumi gialli maturi e note speziate al naso. Di medio corpo, con lo stesso equilibrio al palato, che aggiunge una nota di limone amaro man mano che procede, con un finale sapido. Sale e marsiglia nel retrogusto. Tante cose da fare. Se siete nuovi al Pecorino bianco, questo è un buon punto di partenza."